Vágódeszkák

Konyhai vágódeszka fából, bambuszból és márványból

A konyhai vágódeszka az egyik leggyakrabban használt eszköz a főzés során: ezen szeleteled a zöldséget, a húst, a kenyeret és a sajtot. A jó vágódeszka kíméli a késeid élét, stabilan áll a pulton, és tálalásnál is mutatós lehet. Ebben a kategóriában egyedi darabokat és vágódeszka készleteket is találsz, fából, bambuszból, műanyagból és márványból.

Sokan több vágódeszkát használnak egyszerre: egyet nyers húshoz, egyet zöldséghez és egyet a kenyérhez vagy a sajthoz. Ilyenkor praktikusak a többdarabos, állványos szettek, amelyek rendezetten tárolhatók a pulton. A kő vágódeszka, például a márvány, inkább hideg ételek szeletelésére és tálalására való.

Mire figyelj, ha vágódeszkát választasz?

• A fa és a bambusz kíméli a kés élét, a márvány és más kőfelület viszont gyorsabban tompítja, ezért ezen inkább tálalj.
• A méret a feladattól függjön: hagymához egy kisebb, egy egész tálcányi zöldséghez nagyobb deszka kell.
• Ha húshoz és zöldséghez külön deszkát használsz, egy készlet ezt egyszerűen megoldja.
• Az állvány rendben tartja a deszkákat, és segít, hogy használat után jól kiszáradjanak.
• A fogantyús, tálalásra is alkalmas deszka az asztalra is kivihető, nem kell külön tál.
• A fa deszkákat időnként étolajjal kezelheted, így tovább szép marad a felületük.

Vágódeszkák vágáshoz és tálaláshoz

Mindennapi használatra jók a bambusz vágódeszka készletek: a TRIS háromdarabos szett, a hatdarabos, állványos változat vagy a DOSSIER állványos készlet. Ha meleg tónusú, tartós fát szeretnél, a KESPER akácfa vágódeszkák több méretben elérhetők, a mangófa és a szabálytalan formájú, fogantyús deszka pedig rusztikus hangulatot ad.

Sajt és felvágott tálalásához a GEOM HYGGE márvány vágódeszka, az AMO márvány sajtvágó deszka vagy a fedeles KESPER sajtszeletelő illik. A tálcás bambusz vágódeszka összegyűjti a szeleteléskor keletkező morzsát, a kerek BALDO deszka pedig kisebb feladatokhoz kézre áll. Ha a nyers húst külön deszkán szeretnéd vágni, jól jön egy műanyag vágódeszka is.

Ha a konyhát tovább szeretnéd felszerelni, nézz körül a konyhai kiegészítők és edények között. A reggeli rutinhoz a kávé kellékek kategóriában is találsz hasznos eszközöket.

Gyakori kérdések

Fa vagy bambusz vágódeszkát válasszak?

Mindkettő kíméli a késeket. A bambusz könnyebb és keményebb, az akácfa és a mangófa erezete melegebb, rusztikusabb hatású.

Mire jó a kő vágódeszka?

A márvány hűvös, sima felülete sajt, felvágott és sütemény tálalására ideális, éles késsel végzett aprításra kevésbé.

Hány vágódeszka kell egy háztartásba?

Érdemes legalább kettőt tartani: egyet nyers húshoz, egyet minden máshoz. A többdarabos készlet ezt egy lépésben megoldja.