Fém sütőformák és tepsik

Fém sütőformák és tepsik házi süteményekhez

A fém sütőforma a házi sütés egyik legfontosabb eszköze: jól vezeti a hőt, így a tészta szépen átsül, a széle pedig aranybarnára pirul. Ebben a kategóriában sütőformákat, tepsiket, sütőlemezeket és tortaformákat találsz, a hétköznapi kevert sütitől az ünnepi tortáig minden alkalomra.

Akár piskótát, pizzát, kenyeret vagy pitét sütsz, a megfelelő forma sokat könnyít a munkán. A választékban kerek tortaforma, szögletes és téglalap alakú sütőforma, hosszúkás forma, perforált sütőlemez és mini tartalettaformák is szerepelnek, valamint többször használható sütőpapír, amely a tepsi aljára fektetve megkönnyíti a sütemény kiemelését.

Mire figyelj, ha fém sütőformát választasz?

• A forma méretét igazítsd a receptjeidhez és a sütőd belső teréhez.
• A tapadásmentes bevonatú tepsi kevesebb zsiradékot igényel, és a tészta könnyebben elválik tőle.
• Bevonatos formához fa vagy szilikon eszközt használj, hogy ne karcold meg a felületet.
• A fogantyús vagy rácsos peremű tepsit forrón is könnyebb kiemelni a sütőből.
• Perforált lemezen ropogósabb lesz a pizza és a kenyér alja.
• Ha sokféle süteményt készítesz, egy több darabos készlet rugalmasabb megoldás.

Melyik formát mihez használd?

A négyzetes és a téglalap alakú tepsi a kevert sütemények, a piték és a rakott ételek klasszikus formája. A hosszúkás, lyukacsos sütőforma bagettekhez és kenyérhez ideális, a kerek, fedős tortaforma pedig a kész torta tárolásában is segít. A pizza sütő készlet több fém tepsivel és állvánnyal egyszerre több pizza sütését teszi lehetővé.

Különleges alkalmakra érdemes a szív mintás tepsit vagy a La Cucina Szent Miklós mintás sütőformáját választani, amely decemberben a mikulásvárás kedvelt kelléke. A mini tartalettaformák aprósüteményekhez, a sokszögletű szénacél forma pedig látványos tortákhoz és pitékhez való.

Ha a sütést más eszközökkel is kiegészítenéd, nézd meg a tortaformákat, a szilikon sütőformákat, a pizzaköveket és pizzakiegészítőket, vagy a teljes sütőedények kínálatát.

Gyakori kérdések

Fém vagy szilikon sütőformát válasszak?

A fém forma jobban vezeti a hőt, ezért ropogósabb héjat ad, a szilikon rugalmasabb, és könnyebb belőle kiborítani a süteményt.

Kell sütőpapír a tapadásmentes tepsibe?

Nem feltétlenül, de a többször használható sütőpapír vagy sütőlap tovább könnyíti a sütemény kiemelését és a tepsi tisztán tartását.

Hogyan tisztítsam a fém tepsit?

Langyos, mosogatószeres vízzel és puha szivaccsal; a bevonatos felületet ne súrold dörzsivel. Szárítsd meg alaposan, mielőtt elteszed.