Konyhai kések és kiegészítők

Konyhai kések és kiegészítők a mindennapi főzéshez

A konyhai kések és kiegészítők kategóriájában azokat az eszközöket gyűjtöttük össze, amelyekkel az alapanyagok előkészítése gyorsabb és rendezettebb lesz: késkészletet, mágneses késtartót, vágódeszkákat, sajtszeletelőket és tésztaformákat. Ez a konyhafelszerelés az a része, amelyet szinte minden nap kézbe veszel.

Egy jól összeválogatott késkészlet és a hozzá illő vágódeszka minden konyha alapja, a kiegészítők pedig megkönnyítik a speciálisabb feladatokat, legyen szó sajt szeleteléséről, hús klopfolásáról vagy töltött tészta formázásáról. Hasznos konyhai eszközök ezek akkor is, ha ritkán főzöl, és akkor is, ha nálatok a hétvége a közös sütés-főzésről szól.

Mire figyelj, ha konyhai késeket és kiegészítőket választasz?

• A kés tárolása legalább olyan fontos, mint maga a kés: az állvány vagy a falra szerelt mágneses sín óvja az élt, és kéznél tartja a pengéket.
• Vágódeszkából érdemes legalább kettőt tartani: egyet a nyers húsnak, egyet a zöldségeknek és a kenyérnek.
• A fa és bambusz eszközöket mosogatás után töröld szárazra, és ne hagyd őket vízben ázni.
• Ha gyakran kínálsz sajtot, egy fedeles sajtszeletelő egyszerre szolgál vágásra és tálalásra.
• Gondold át, mennyi helyed van a pulton; a falra szerelhető megoldások helyet szabadítanak fel.

Eszközök a pulttól az asztalig

A bambusz állványos konyhai késkészlet öt késsel a pult egyik sarkában ad rendezett helyet a pengéknek, míg a ZELLER mágneses késrögzítői a falon tartják őket. A ZELLER kínálatából az élelmiszer- és alumíniumfólia vágó is ide tartozik, amellyel a csomagolás egyenesen vágható. Sajtkedvelőknek ott a bükkfa sajtszeletelő, a kupolás fa deszka vagy a KESPER fedeles bambusz sajtszeletelője, amely tálalásra is alkalmas.

Ha a házi tészta a kedvenced, a derelyevágó és a két méretben kapható töltött tésztaformák segítenek az egyforma darabok elkészítésében, a fából készült húskalapács pedig a rántott szelet előkészítésének hűséges társa. Az INOX hatszemélyes evőeszközkészlet és a hatdarabos kezdő főzőkészlet az első saját lakásba költözőknek is jó kiindulópont.

További tárolókat, rendszerezőket és sütési kellékeket a konyhai kiegészítők és eszközök között találsz.

Gyakori kérdések

Állványban vagy mágneses sínen tartsam a késeket?

Az állvány akkor praktikus, ha a pulton van hely, a mágneses sín pedig akkor, ha szabad falfelületed van a munkalap fölött. Mindkettő megóvja az élt a fiókban való csörömpöléstől.

Milyen vágódeszkát válasszak?

A fa és a bambusz vágódeszka kíméli a kés élét, és tálalásnál is szépen mutat. A fűszernövényekhez készült kisebb deszka a finom aprításhoz hasznos.

Mire jó a derelyevágó?

A derelyevágóval a kinyújtott tésztából egyforma köröket szaggathatsz, amelyekből lekváros vagy túrós derelye, illetve más töltött tészta készülhet.